ARTISANAL | LOCAL | ÉQUITABLE
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Torréfaction artisanale genevoise
En savoir plusAu centre de l’arcade, sur notre torréfacteur Giesen, nos deux maîtres torréfacteurs torréfient chaque semaine en petites...
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Bar à café
En savoir plusA déguster sur place ou à emporter, des pâtisseries artisanales faites maison dans notre bar à café à sécheron...
Du lundi au vendredi de 7h30 à 17h00 Samedi de 09h00 à 18h00
Quelques cafés que nous vous recommandons
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Café équilibré, rond, avec des notes de chocolat, de fruits à coques et une pointe d’acidité en fin bouche
Assemblage Maison d'Arabicas du Brésil, Guatemala, Colombie Felice, Ethiopie Sidamo, de production biologique
Prix habituel Du CHF 11.90Prix habituelPrix unitaire par -
Café présentant une amertume et une puissance typique du café à l'italienne.
Assemblage Ristretto d'Arabicas du Brésil, Ethiopie Sidamo et de Robusta de Tanzanie
Prix habituel Du CHF 11.90Prix habituelPrix unitaire par -
Fleuri, noix, caramel
Brésil, Alfenas Dulce - Arabica - Equitable et de production biologique - Naturel
Prix habituel Du CHF 12.50Prix habituelPrix unitaire par -
Saveurs de Tamarin, cidre sec, rooibos et citron.
60 grammes
Cascara D.R. Congo - Virunga - Naturel - De production biologique
Prix habituel CHF 8.60Prix habituelPrix unitaire par -
Dep. Of Risaralda
Colombia, Castilla - Lavé
1450 - 1630 m
Fleuri, fruité, noix, peu d'acidité, rond et doux
Colombie Felice - Arabica - Equitable et de production biologique - Lavé
Prix habituel Du CHF 11.70Prix habituelPrix unitaire par -
Hermes Perez
Geisha lavé
2000 m
Café floral, avec notes de fleur d'oranger, et d'ananas
Colombie Samaniego - Nariño - Gesha - Hermes Perez
Prix habituel Du CHF 10.00Prix habituelPrix unitaire par -
Maria Espinoza
Gesha (Geisha) lavé
1900 m
Jasmin, Poire mûre, Floral
Colombie Samaniego - Nariño - Gesha - Maria Espinoza
Prix habituel Du CHF 10.00Prix habituelPrix unitaire par -
Castillo
Anaérobique Naturel
Torréfaction légère
1450 m
Café aux notes de fruits tropicaux, liqueur de cerise et lavande.
Colombie Sardineros, Buena Vista, Quindio - Finca El Roble - Equitable
Prix habituel Du CHF 9.80Prix habituelPrix unitaire par
Guillaume Chabry, Pâtissier-confiseur de formation
a toujours cherché à retrouver les saveurs originelles, la qualité dans l’alimentation. En supprimant les produits semi fabriqués, les ingrédients de l’industrie de l’agroalimentaire ainsi que les exhausteurs et les colorants. Tout cela en travaillant directement avec les producteurs pour améliorer les conditions de travail de ceux-ci et la traçabilité de ces produits.